Les produits volés et disparus sans raison identifiée sont désignés par le terme « démarque inconnue » ; la démarque connue, elle, concerne par exemple les casses lors des manutentions.
Le taux moyen de démarque inconnue en France a enregistré une baisse sensible en 2014-2015, passant de 1,09% à 0,81% du chiffre d’affaires des enseignes*. Une amélioration due à une hausse des dépenses de sécurité – les hypermarchés, par exemple, ont investi 1,65% de leur chiffre de ventes dans la prévention des vols. Mais malgré cette baisse, les pertes représentent toujours 3,5 milliards d’euros.
Les produits faciles à revendre
Les grands magasins sont les plus touchés (1,20% de leur CA), devant les hypermarchés (1,12%) et les magasins de produits électroniques (0,74%). Et les chiffres varient fortement d'un rayon à l'autre. En grande surface, cette perte atteint jusqu’à 10 % sur les rayons sensibles comme l’alcool, la beauté, les accessoires high-tech ou le textile.
Dans les grands magasins, ce sont les sacs à main, les lunettes de soleil, les bijoux et les parfums qui sont le plus souvent visés. Dans les magasins de produits électroniques, les tablettes, les téléphones portables et les ordinateurs. Les vols se concentrent donc avant tout sur les produits faciles à dissimuler, onéreux et faciles à revendre.
La cause première des vols n'est donc pas la baisse du pouvoir d’achat, mais bien la professionnalisation des vols destinés à une revente.
Vols à l'étalage et internes
Les causes des vols sont multiples : vols à l’étalage, fraudes en caisse, mais aussi vols internes et fraudes des fournisseurs. Le vol à l'étalage a reculé mais reste majoritaire, avec 44% de la démarque inconnue totale. Les vols internes ont en revanche fait un bond : ils sont passés de 16,7% à 35% entre 2014 et 2015, comptant pour 1,2 milliard d'euros de pertes.
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Fêtes de fin d'année
La saisonnalité joue également un rôle dans la variation des vols : l’hiver concentre 46% des pertes annuelles dans la distribution. Le vol interne est en effet facilité par un plus grand nombre de manipulations pendant les fêtes de fin d’année, et le vol à l’étalage est plus courant en raison d'une fréquentation accrue.
Pour continuer à faire baisser les vols en magasin et renforcer le sentiment de sécurité des clients, les prestataires de sécurité proposent des solutions adaptées à chaque point de vente. Parmi ces solutions : contrôle des sacs aux entrées et sorties du magasin, contrôles en caisses express, rondes de surveillance, vidéosurveillance... Avec toujours deux principaux objectifs : dissuader et intervenir si besoin.
* D'après le Baromètre mondial du vol dans le commerce et la distribution établi par Checkpoint Systems.
